Cách nấu món Bồ câu tiềm thuốc bắc hạt sen nước dừa

Bồ câu tiềm thuốc bắc, hạt sen là món ngon, nhiều dinh dưỡng, tuyệt vời nhất cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

1 con chim bồ câu

2 củ cà rốt

2 củ cải trắng

2 củ năng

20g hạt sen tươi

10g kỷ tử

10g đương quy

10g táo đỏ

5g cam thảo

1 quả dừa tươi

Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, muối tiêu chanh

Thực hiện:

Bồ câu rửa sạch, để ráo, chiên sơ. Cà rốt, củ cải trắng, củ năng cắt khoanh vừa ăn. Cho hỗn hợp rau củ vào nồi với chút hạt nêm và bột ngọt, luộc sơ. Táo đỏ gọt vỏ, cắt miếng lớn. Hạt sen ngâm mềm, luộc sơ.

Cho tất cả vào nồi áp suất điện supor  chừa lại 1/3 nước dừa. Tiếp tục cho các loại rau củ, táo đỏ, cam thảo, kỷ tử, dương quy, hạt sen vào. Nêm muối, hạt nêm, chế nước dừa ngập bồ câu.

Đun tầm  khoảng 45 phút, kiểm tra bồ câu chín, tắt bếp.

Múc bồ câu ra đặt trên đĩa, trang trí với rau thơm, dùng nóng kèm với muối tiêu chanh.

Nguồn onlinesaigon.vn